Zdrowie na talerzu

I znowu poniedziałek...

Jednak postanowiłam, że nie poniosę się nerwom na początku tygodnia. Nawet jeśli to poniedziałek, nie powinnam odmawiać sobie przyjemności. A dzisiaj w szczególności kulinarnych. 

Stwierdziłam, że nawet dziś mogę zrobić coś dla siebie, coś dla zdrowia. Mimo tego, że jestem zajęta nauką, przyrządziłam sobie lekką kolację. A była to sałatka z wędzonym łososiem i nutą pomarańczowo-miętową. Pewnie większość z Was myśli sobie, że ze względu na brak czasu lepiej zjeść kanapkę, która nie zabiera dużo czasu na przygotowanie. Jednak powiem Wam, że jesteście w błędzie. 

3 największe atuty tej sałatki są takie, że:

• bardzo szybko się ją przyrządza i jest łatwa w przygotowaniu
• jest zrobiona z produktów zdrowych
• rewelacyjnie smakuje

Do jej przygotowania potrzebne są następujące składniki:

 

- sałata (pekińska, lodowa lub rzymska)

- pomidor

- papryka

- mała pomarańcza

- dzwonek łososia wędzonego

- pestki słonecznika (wg uznania)

- oliwa i dowolne przyprawy (ja wzięłam bazylię, oregano, koper)

- listek mięty

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa i pomarańczę myjemy. Sałatę rwiemy na kawałki, pomidor, paprykę i pomarańczę kroimy w kostkę. Łososia dzielimy na małe kawałeczki. Składniki układamy w misce warstwowo:   sałata - pomidory - papryka - łosoś - pomarańcza 

Całość posypujemy ziarnami słonecznika. Na koniec przygotowujemy sos z : trzech łyżek oliwy i ziół. Po wymieszaniu składników sosu w osobnym naczyniu, polewany gotową sałatkę. Można pociąć listek mięty i ułożyć na wierzch lub dekorujemy sałatkę całym listkiem.

Na tym polega cała filozofia. Smacznego!

Dlaczego sałatka zawiera akurat takie składniki?

1. Łosoś - jest tłustą rybą. W naszej diecie powinniśmy spożywać tłuste ryby 1-2 razy w tygodniu. Łosoś zawiera niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu, układu nerwowego a także immunologicznego kwasy tłuszczowe. Po za tym jest bogaty w w witaminy A,D,E,K. 

2. Pomidor, papryka i sałata - warzywa zawierają bardzo mało kalorii a także zawierają wiele witamin.

3.  Pestki słonecznika - zawierają tłuszcze roślinne, w których są rozpuszczane niektóre witaminy. 

4. Oliwa - także zawiera tłuszcze roślinne, w których rozpuszczają się niektóre witaminy.

5. Pomarańcz - owoc zawiera witaminę C i daje walory smakowe.

Jak sami widzicie, sałatka jest lekka, pożywna i bardzo zdrowa. Kuchnia jest fantazją, można samemu tworzyć niepowtarzalne smaki i dobierać składniki według uznania. Zachęcam Was do spróbowania takiej własnej kulinarnej fantazji.